Revisión de la dosis de suplementación de la vitamina B12 en la población vegana y vegetariana

Recientemente la web VeganHealth, plataforma de referencia para los dietistas-nutricionista sobre temas científicos de nutrición, alimentación y salud en población vegana y vegetariana ha revisado las dosis de suplementación necesaria de la vitamina B12. 

Hasta el momento las dosis recomendadas para suplementar se basaban en las aconsejadas por el IOM (Institute of Medicine de Estados Unidos), ahora se tomarán las de la EFSA(Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria)que son más recientes (2015) y recomiendan dosis superiores. Por lo que considerando las ingestas diarias recomendadas (IDR) de la EFSA pasamos de 2000 microgramos/semana a  unos 2500 microgramos semanales de vitamina B12.